SESIÓN 28

Semana 10 SESIÓN 28	QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud
contenido temático	Concepto de radical Fórmula estructural y grupos funcionales

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales 9. Comprende la reactividad de los grupos funcionales al analizar las reacciones de condensación en los macronutrimentos. (N3) Procedimentales ·         Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. ·           ·         Presentación en equipo ·           Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales	Computo: PC, Conexión a internet     De proyección: Cañón Proyector   Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo)     Didáctico: Presentación; examen diagnóstico, programa del curso.   De laboratorio: Material: Capsula de porcelana, agitador de vidrio, tripie tela de asbesto, lámpara de alcohol, pinzas para crisol. Sustancias: Alcohol etílico, Ácido acético, Acetona, metanol, metanal.
Desarrollo del Proceso	Introducción. Presentación del Profesor y del alumno, el programa  del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la  evaluación. FASE DE APERTURA Da a conocer a los alumnos las preguntas:   Cuáles son los grupos funcionales y que terminación se utiliza para los compuestos oxigenados del carbono: Compuestos oxigenados del carbono Alcoholes Aldehídos Esteres Cetonas Ácidos carboxílico Éteres Equipo 2 3 4 5 6 1 RESPUESTA Grupo funcional “ROH” Terminación: ol CH3-OH Metanol Grupo funcional “Carbonilo” Terminación: al Etanal O Grupo funcional “Acilo” Terminación: R-ato de R-ilo    O             O Acetato de etilo Grupo funcional “carbonilo” Terminación: ONA O  CH3-C-CH3 PROPANONA Grupo Funcional “Carboxi” Terminación: OICO O         C R          OH Acido Metanoico FASE DE DESARROLLO               Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Derivados oxigenados del carbono Procedimiento: Colocar en la capsula de porcelana una muestra (un mililitro) de cada sustancia, detectar sus propiedades organolépticas.(olor, color, forma) Colocar en la capsula de porcelana tres mililitros de ácido acético y agregar tres  mililitros de etanol, adicionar cinco gotas del ácido sulfúrico (Con mucho cuidado), agitar y calentar la mezcla hasta ebullición. Detectar el olor desprendido. Observaciones: Sustancia Formula Olor Color Estado de agregación Alcohol Etílico Etanol CH3CH2OH Picante Transparente Líquido Ácido acético Ácido etanoico CH3-COOH Vinagre Transparente Liquido Acetona Propanona CH3COCH3 agradable transparente Liquido Formol Metanal HCOH cítrico incoloro liquido Etanoato de etilo CH3-COOH-CH2-CH3 Desagradable transparente Líquido Alcohol metílico Metanol CH3-OH Picante Transparente Liquido Conclusiones: Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollaran durante el curso. (Que, cuando, como y donde)   FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo  que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.                     Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.  Se les sugiere que abran un Blog para  Química 2;  en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro  programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación	Informe de la actividad en un documento electrónico. Blog para  Química     Contenido:     Resumen de la Actividad. Burns, R. A. (2012). Fundamentos de química. México: Pearson, Prentice Hall. Dickson, T. R. Química. Enfoque ecológico (1989) México: Limusa.